나 그리고 나

풋고추가 많이 생기는 계절입니다. 지난 여름에 닭가슴살, 풋고추로 장조림 해 먹었는데 괜찮아서 또 했어요. 이번엔 사진을 찍어봤습니다. 날사랑하심이 하면 누구나 하는 요리... 해 봅시다~~^^ 재료 : 닭가슴살, 풋고추, 생강, 간장, 마늘 * 메추리알이나 계란 삶아서 함께 해도 좋습니다. 지난번 닭가슴살 장조림을 해보니 감칠맛이 많이 나서 양조간장만 넣었더니 넘 달고 느끼하더라구요. 이번에는 조선간장을 섞었습니다. 단 것 좋아하지 않아서 단 것은 아무것도 넣지 않았습니다.ㅎㅎ 1. 꽈리고추 풋고추가 섞여있습니다. 씻어서 양념이 잘 배게 고추를 갈라줍니다. 2. 끓는 물에 생강을 조금 넣고 닭가슴살을 익혀줍니다. 3.닭가슴살을 적당한 크기로 잘라 줍니다. 4. 풋고추를 식..

요즘 풋고추가 많이 생깁니다. 고추장에 찍어 먹기도 하고 숭덩숭덩 썰어서 된장에 무쳐먹기도 하다가 고추요리로 고추잡채 해 먹기로 했어요. 워낙 잡채를 좋아하는데 고추잡채가 여러가지 들어가지 않아도 맛있습니다.^^ 당면, 풋고추, 어묵, 양파, 햄 소금, 간장, 참깨, 참기름 1) 맵지 않은 풋고추를 잘라서 씨를 빼고 가늘게 썰어줍니다. (이 작업이 쬐끔 시간이 걸려요~) 2) 양파, 어묵, 햄을 길게 썰어줍니다. 3) 끓는 물에 당면을 담가 둡니다. (커피포트에 물 끓여서 부어두었습니다.ㅎㅎ) 사진 없어요~ 4) 후라이팬에 연한색 채소부터 볶아줍니다. 기름 두르고 살살 볶다가 맛소금 넣어주고... 풋고추는 색이 예쁘게 볶아내고 펼쳐 놓아 빨리 식혀줍니다. 그래야 색이 예뻐요~~ 5..

산책을 나갔다가 미나리를 한움큼 뜯었습니다. ㅋㅋ,,, 미나리를 보는 순간 제가 좋아하는 장떡 해 먹으면 좋겠다는 생각이 들었지요.^^ 정말 꼭 한웅큼의 미나리에 냉동실에 꺼낸 풋고추 3개, 양파반쪽을 준비했어요. 준비한 채소들을 송송 썰어서 밀가루 풀고 계란하나 깨뜨려 넣고 울엄..