[고추장만들기]울엄마표 고추장만들기 [고추장만들기]울엄마표 고추장만들기 울엄마표 고추장을 달지 않은 집고추장 맛입니다. 그래서 좋아해요. 준비물 질금가루3되, 찹쌀3되, 밀가루 3kg 고추가루 10근, 조청 약간 물2동이, 소금6되 1) 질금가루에 물을 부어 으깨서 질금물을 만든다. 울엄마는 질금물을 채로 걸러서 밀가루를 .. ♥♥ 한걸음 ♥♥/음식솜씨 2014.02.24
[엄마손맛] 엄마표 막장//막장 담그기 [엄마손맛] 엄마표 막장//막장 담그기 설명절을 지내고 친정에 모인 딸들... 엄마의 진두지휘 아래 엄마표 장을 담급니다. 다른 사람은 이렇게 하고 저렇게 하고 말하는데... 우린 '엄마, 그냥 엄마가 했던 그대로만 하께요.'라고 말했습니다.ㅎㅎ 우리에겐 우리 엄마표 장맛이 최고!!거든요.. ♥♥ 한걸음 ♥♥/음식솜씨 2014.02.04
